La base du pâté de campagne est : 1 kg de foie, 1 kg de poitrine, 500 gr de lard. 1 œuf par kilo de viande. 20 gr de sel par kilo de vian...

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Stérilisation à la cocotte-minute - Stériliser bocaux autocuiseur

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La célèbre sauce du restaurant l'Entrecôte! Un délice pour vos viandes, pâtes... recette facile et rapide à préparer.

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Pâté de campagne d'antan

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poivre, pruneaux, armagnac, pomme, sucre en poudre, beurre, filo, sel, cannelle

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Recette Pannacotta aux marrons : Mélangez 145 g de pâte de marrons, 35 g de…

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Terrine de foie gras de canard à l'armagnac

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Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson.

Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson.

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Calvados Coquerel

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Chapon de pintade farci aux fruits secs et Armagnac

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