Stérilisation à la cocotte-minute - Stériliser bocaux autocuiseur

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Croustade landaise aux pommes et amandes : Recette de Croustade landaise aux pommes et amandes - Marmiton

Croustade landaise aux pommes et amandes

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poivre, pruneaux, armagnac, pomme, sucre en poudre, beurre, filo, sel, cannelle

Croustade aux Pommes (Gascogne)

poivre, pruneaux, armagnac, pomme, sucre en poudre, beurre, filo, sel, cannelle

Pâté de campagne à l'armagnac et aux échalotes [recette facile]

Pâté de campagne à l'armagnac et aux échalotes [recette facile]

La base du pâté de campagne est : 1 kg de foie, 1 kg de poitrine, 500 gr de lard. 1 œuf par kilo de viande. 20 gr de sel par kilo de vian...

La base du pâté de campagne est : 1 kg de foie, 1 kg de poitrine, 500 gr de lard. 1 œuf par kilo de viande. 20 gr de sel par kilo de vian...

Pâté de campagne d'antan :   1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Pâté de campagne d'antan

Pâté de campagne d'antan : 1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

La base du pâté de campagne est : 1 kg de foie, 1 kg de poitrine, 500 gr de lard. 1 œuf par kilo de viande. 20 gr de sel par kilo de vian...

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Recette Pannacotta aux marrons : Mélangez 145 g de pâte de marrons, 35 g de…

Pannacotta aux marrons

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Terrine de foie gras au micro-onde - Blog de cuisine créative, recettes…

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Dartigalongue Bas Armagnac 1929

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Recette Civet de lapin de ma grand-mère

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Foie gras Thermomix (simplissime)

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[Maps] "Wines of South West France" Feb-2014 by Winefolly.com - Bergerac, Montbazillac, Côtes du Lot, Côtes du Tarn, Armagnac

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Recette chateaubriands au poivre flambés au whisky - Cuisine et Vins de France

Chateaubriands au poivre flambés au whisky

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