On récapitule : 1. Faire chauffer le lait dans une casserole. 2. Quand le lait est frémissant, incorporer la polenta, le sel et le parmesan. 3. Remuer le temps que la polenta gonfle. 4. Laisser la polenta se dessécher en remuant pour qu’elle se détache des parois et forme une boule. 5. Etaler la polenta sur une assiette. 6. Couvrir et laisser durcir au frais pendant au moins quelques heures. 7. Découper en cubes. 8. Dorer les cubes à la poêle avec de l’huile.

On récapitule : 1. Faire chauffer le lait dans une casserole. 2. Quand le lait est frémissant, incorporer la polenta, le sel et le parmesan. 3. Remuer le temps que la polenta gonfle. 4. Laisser la polenta se dessécher en remuant pour qu’elle se détache des parois et forme une boule. 5. Etaler la polenta sur une assiette. 6. Couvrir et laisser durcir au frais pendant au moins quelques heures. 7. Découper en cubes. 8. Dorer les cubes à la poêle avec de l’huile.

Découvrez la recette croque-monsieur de polenta, jambon, fromage d'eric fréchon sur cuisineactuelle.fr.

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Polenta au parmesan - Recettes de cuisine Ôdélices

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Croquettes de polenta au fromage Ingrédients

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Hamburger de polenta et saumon fumé                                                                                                                                                     Plus

Hamburger de polenta et saumon fumé Plus

Faites des galettes de polenta pour une lunchbox un peu différente. Toujours avec Weight Watchers.

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frites de polenta aux petits pois et parmesan

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C’est la recette parfaite pour une journée maussade… ces petits biscuits vont l’ensoleiller autant par leur parfum que leur jolie couleur. Pssst ! Ils sont aussi délicieux quand il fait beau. J’ai utilisé une farine que j’avais un peu oubliée…...

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Cubes de polenta aux champignons de Paris - Alter Gusto

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Je vous vante les mérites de la polenta et je me rends compte que je ne vous ai pas encore proposé de recette salée ! Aussi je remédie à cette lacune dés aujourd’hui avec ce flan moelleux et parfumé. Une...

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