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Recette Corée : recette du Kimchi (김치) - Plat de base de la cuisine corénne

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à partir de BonneTable

Bibimbap coréen

Bibimbap coréen 200g d’entrecôte en fines tranches 300g de riz à sushi 2 oeufs bio extra frais 6 champignons shiitake 1/2 courgette 1 petite carotte jaune 1 petite carotte violette 1 poignée d’haricots mungo 2 poignées d’épinards asiatiques 3 gousses d’ail 2 CS huile de sésame 1 CS huile de tournesol Graines de sésame Un morceau d’algue nori 2 cc sauce Gochujang Pour la marinade : 1 CS light sauce soja 1 CS dark sauce soja 1 CS huile de sésame 1 cc sucre de palme 1 gousse d’ail poivre noir

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Japchae ( Jab Chae ou Chap Chae) : nouilles sautées champignons & légumes à la coréenne

Japchae nouilles sautees coreennes

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Gelée de cerises à la coréenne – Aengdu p’yòn

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Bulgogi de poulet sauce Gochulang et kimchi (accompagnement shirataki de Konjac) - Audrey Cuisine

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