Algues alimentaires

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Soupe miso 50 cl d’eau purifiée tiède,1 c à café de miso,Tranchez du radis noir, puis le couper en batônnetsQuelques champignons ( shitaké….) tranchés fins, Epinards frais…Ciboulette….Algues ( wakame, dulse, hijiki…)Cubes de tofu

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Pour aider à stimuler les ventes de nori, algue comestible connue pour être utilisée dans les sushis, l’agence de pub I BBDO a développé une série complexe d’algues découpées au laser. Chaque feuille est basée sur l’histoire ou la symbolique du Japon et représente le bonheur, la chance et la longévité.      Bel exemple pour rendre une simple algue attrayante et esthétique.    http://www.isbbdo.co.jp/

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Faire & personnaliser son tartares d'algues maison (laitue de mer - nori - dulse - wakamé) / www.chaudron-pastel.fr

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La cuisine d'Anna et Olivia - Pesto d'algues nori aux graines de tournesol

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Salade d'algues à la japonaise  //  2 à 3 personnes :  - 140 g d'algues - 1 CàS de vinaigre de riz - 1 CàS de sauce soja  - 1 CàS d’huile de sésame toasté - graines de sésame Faire griller à sec les graines de sésame dans une poèle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver. Rincer les algues à l’eau claire, égoutter. Les ciseler au couteau.  Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre et l’huile.  Saupoudrer de grains de sésame. A déguster tout de suite !

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Verser le chocolat sur des glaçons et laisser fondre pour avoir du corail... Waouhh !!

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flamant vert spiruline - Amazon.fr

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