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Voilà une sauce que j’adore ! Je me jette dessus quand on mange au restaurant libanais où elle est servie avec des ailes de poulet au citron. Bon, je vous déconseille de manger cette sauce avant un entretien d’embauche car elle est assez forte en ail mais servie avec des grillades le dimanche, c’est parfait. …

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à partir de aufeminin.com

Recettes - Mincir grâce aux produits de la mer

Recettes - Mincir grâce aux produits de la mer - Tartares de Saint-Jacques Pour 4 personnes : 8 coquilles Saint-Jacques, 1 échalote hachée menu, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, 1 citron...

AILE DE RAIE SAUCE CITRONNEE (Pour 4 P : 4 ailes de raie de 200 g environ chacune, 20 cl de crème, ½ verre de vinaigre, 2 jaunes d'œufs, 100 g de beurre, 1 citron, ½ de jus de citron, 2 c à s de câpres, 1 c à s de moutarde, 1 c à s de persil, 2 c à s de croûtons à l'ail, sel/poivre)

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à partir de marmiton.org

Ailes de raie sauce au beurre noir

Recette Ailes de raie sauce au beurre noir

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à partir de Cuisine Actuelle

Aile de raie à la crème d'artichaut

AILE DE RAIE A LA CREME D'ARTICHAUT (Pour 4 P : 4 ailes de raie sans la peau • 4 artichauts • 1 citron confit • 2 citrons non traités • 20 cl de fumet de poisson • 25 cl de crème liquide • 1 c à s d’huile d’olive • 1 bouquet de coriandre • 1 dosette de safran • sel, poivre)

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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 pommes de terre primeur -2 carottes -1 échalote -2 ailes de raie -2 petits citrons -Basilic -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel, poivre Épluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez...

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SAUCE POUR AILES DE RAIE (Thermomix)

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INGRÉDIENTS DE LA SALADE CHAUDE DE RAIE AUX EPINARDS 700 g d’ailes de raie, parées 2 brins de romarin frais 1 feuille de laurier frais 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir 1 citron, coupé en quartiers 450 g de jeunes épinards 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 petit oignon rouge, finement émincé 2 gousses d’ail, hachées ½ cuillère à café de piment émietté 50 g de pignons, légèrement grillés 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe…

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AILE DE RAIE SAUCE CITRONNEE AUX CAPRES (crème, vinaigre, jaunes d'oeufs, beurre, citron, jus de citron, câpres, moutarde, persil, croûtons à l'ail, sel, poivre)

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Ingrédients pour Ailes de raie sauce au beurre et aux câpres 4 ailes de raie fraîches ou décongelées120 g de beurre2 cuil. à soupe de câpres1 citron coupé en 41 bouillon cube aux herbes1 bouquet garniSel et poivre Préparation pour Ailes de raie sauce au beurre et aux câpres