Plumas glacé. Bûche de Noël qui ré-interprète les saveurs 13 desserts provençaux. Les rondins de bois croustillants, sont garnis d’un subtil mélange de dattes, de crème de marrons, de miel d’acacia et d’une touche de fleur d’oranger. La crème glacée est relevée par les notes corsées de

Plumas glacé. Bûche de Noël qui ré-interprète les saveurs 13 desserts provençaux. Les rondins de bois croustillants, sont garnis d’un subtil mélange de dattes, de crème de marrons, de miel d’acacia et d’une touche de fleur d’oranger. La crème glacée est relevée par les notes corsées de

La pompe à l'huile (à faire avec mon huile à l'orange)

Pompe à l’huile

La pompe à l'huile fait partie des 13 desserts provençaux à Noël. C'est une brioche plate à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger. N'aimant pas trop la f

Pompe à l'huile

Pendant les périodes de fête, chaque région a sa petite spécialité. J’ai publié énormément de recettes provenant de ma région natale et de mes pays d’origine, mais jamais de ma région d…

Marcel Carbonel : SANTONS et CRECHES les 13 desserts provencaux Evocation du Messie entouré de ses 12 apôtres lors de la Cène.   Si le nombre est impératif, le choix des desserts est assez libre dans la liste qui suit (et qui reste d'ailleurs ouverte) ; certains d’entre eux porteurs de symboles et ancrés dans la tradition.  Les fruits secs sont appelés les mendiants en références à certains ordres religieux  figues sèches pour les Franciscains raisins secs pour les Dominicains; ..

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Petits palets de chocolats aux fruits secs

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L'alliance des fruits secs et du chocolat dans un petit palet gourmand à croquer... vous allez vous régaler avec cette recette facile et bio ! Une douceur idéale à servir en fin de repas avec le café ou le thé.

Les 13 desserts provençaux - Tradition de Noël

Aujourd'hui, on a décidé de vous parler d'une tradition de Noël en Provence : les 13 desserts. C’est une coutume très ancienne qui consiste à disposer sur la...

Les 13 desserts provencaux

Coucou les filles ! Dans le chapitre 3 de notre conte de Noël, Minck était en Provence. Mimi nous a proposé 13 desserts. Nous...

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Troisième et dernier volet de notre ballade gourmande en Provence, avec en guise de final la veillée de Noël selon Frédéric Mistral...

Les 13 desserts provençaux, plus mais pas moins !

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