La préparation des céréales anciennes ou des légumineuses nécessite très souvent un trempage de 12 heures et une cuisson longue. Je sais que c'est parfois ce qui freine les plus pressés qui n'ont pas forcement ...

La préparation des céréales anciennes ou des légumineuses nécessite très souvent un trempage de 12 heures et une cuisson longue. Je sais que c'est parfois ce qui freine les plus pressés qui n'ont pas forcement ...

salade boulgour legumes grilles pois chiche feta menthe-5

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Brioche extra moelleuse au cacao  380 g de farine d'épeautre T80 (ou de froment) 20 g de levain déshydraté 1 cc de vanille 2 cs de cacao non sucré 260 g de lait végétal tiédi (ici soja vanillé) 45 g de sucre coco  Un peu de sel 70 g d'huile d'olive

Brioche extra moelleuse au cacao 380 g de farine d'épeautre T80 (ou de froment) 20 g de levain déshydraté 1 cc de vanille 2 cs de cacao non sucré 260 g de lait végétal tiédi (ici soja vanillé) 45 g de sucre coco Un peu de sel 70 g d'huile d'olive

LA recette des fameuses galettes à l'avoine de chez IKEA, ces biscuits suédois nommés havreflarn. En version nature ou au chocolat, c'est un délice !

LA recette des fameuses galettes à l'avoine de chez IKEA, ces biscuits suédois nommés havreflarn. En version nature ou au chocolat, c'est un délice !

Recette de petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte par Alain Ducasse

Recette de petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte par Alain Ducasse

Muffins du petit-déjeuner IG bas au citron et à la vanille, parfumé à l'amande. Sans blé, sans lactose, sans mauvais sucre.  Farine complète d'épeautre, son d'avoine, purée d'amande, sirop d'agave, jus de citron, vanille.

Muffins du petit-déjeuner IG bas au citron et à la vanille, parfumé à l'amande. Sans blé, sans lactose, sans mauvais sucre. Farine complète d'épeautre, son d'avoine, purée d'amande, sirop d'agave, jus de citron, vanille.

Gâteau de famille -2 paquets de Petit-Beurre -1 tablette de chocolat noir Nestlé Dessert (200g) -6 œufs -4 cuillères à soupe du café instantané à diluer dans 400 ml d'eau (à défaut: décaféiné ou café d’épeautre)

Gâteau de famille -2 paquets de Petit-Beurre -1 tablette de chocolat noir Nestlé Dessert (200g) -6 œufs -4 cuillères à soupe du café instantané à diluer dans 400 ml d'eau (à défaut: décaféiné ou café d’épeautre)

●Une base feuilles vertes (roquette, mâche, épinards…)  ●Des légumes-racines de saison(betterave, radis…)  ●Des champignons cuits ou crus  ●Des céréales ou pseudo-céréales cuites (quinoa, épeautre, blé…)  ●Des légumineuses cuites (pois chiches, lentilles, tofu…)  ●1/2 poignée de graines (sésame, lin, courge…) ou de graines germées  ●Facultatif: olives, tomates séchées, raisins secs…  ●1 à 2 bonnes càs d’assaisonnement (vinaigrette, jus de citron…)

●Une base feuilles vertes (roquette, mâche, épinards…) ●Des légumes-racines de saison(betterave, radis…) ●Des champignons cuits ou crus ●Des céréales ou pseudo-céréales cuites (quinoa, épeautre, blé…) ●Des légumineuses cuites (pois chiches, lentilles, tofu…) ●1/2 poignée de graines (sésame, lin, courge…) ou de graines germées ●Facultatif: olives, tomates séchées, raisins secs… ●1 à 2 bonnes càs d’assaisonnement (vinaigrette, jus de citron…)

Biscuit au miel et à la cannelle de mon enfance - cuisine de Fadila

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J’ai découvert très récemment la “poudre magique”, véritable coup de pouce pour obtenir…

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