Délices d'Orient: Curry d'aubergine 2 aubergines 1 gros oignon 500 gr de tomates épépinées et coupées en dés Un tronçon de 5 cm de gingembre frais 1 c.à.c de gingembre 1 c.à.c de curcuma 3 gousses d'ail 1 c.à.c de coriandre en grain 1 c.à.c de piment pili pili 1 c.à.c de poivre grossièrement concassé 1 c.à. c de graines de cardamome Sel 4 c.à.s d'huile d'olive 300 ml de lait de coco Coriandre fraîche et yaourt nature pour servir

Délices d'Orient: Curry d'aubergine 2 aubergines 1 gros oignon 500 gr de tomates épépinées et coupées en dés Un tronçon de 5 cm de gingembre frais 1 c.à.c de gingembre 1 c.à.c de curcuma 3 gousses d'ail 1 c.à.c de coriandre en grain 1 c.à.c de piment pili pili 1 c.à.c de poivre grossièrement concassé 1 c.à. c de graines de cardamome Sel 4 c.à.s d'huile d'olive 300 ml de lait de coco Coriandre fraîche et yaourt nature pour servir

Salade de lentilles aux légumes

Salade de lentilles aux légumes

Voici une recette de salade de légumineuse agrémentée avec des légumes plein de saveurs et de couleurs ! Car une salade de lentilles, ce n& pas forcement très joli... C& une recette protéinée, de plus des lentilles riches en protéine, j& ai ajouté...

Des falafels de lentilles corails sans matières grasses, accompagnés de leurs tzatziki maison. Le tout Vegan, sans gluten & sans lactose! le rêve!

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✔️Assiette Complète Régime Crétois

Assiette Complète Régime Crétois

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Recette super simple de boulettes végétariennes sur une base de flocons d'avoine, à la courgette, aux oignons et épicées d'un curry à l'ancienne.

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Galettes de patates douces à la feta

Galettes de patates douces à la feta

Boulettes Suédoises vegan Pour 32 boulettes : 400 grammes de seitan 100 g de chapelure 2 oignons 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de cumin Quelques tours de poivre du moulin. Pour la sauce : 200 g de crème végétale au choix 1 cuillère à café de coriandre moulue 2 cuillères à soupe de soja. Pour la préparation aux airelles 3 cranberries séchées 2 cuillères à soupe de sucre 200ml d’eau

Boulettes Suédoises vegan Pour 32 boulettes : 400 grammes de seitan 100 g de chapelure 2 oignons 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de cumin Quelques tours de poivre du moulin. Pour la sauce : 200 g de crème végétale au choix 1 cuillère à café de coriandre moulue 2 cuillères à soupe de soja. Pour la préparation aux airelles 3 cranberries séchées 2 cuillères à soupe de sucre 200ml d’eau

Blinis de courgettes 1 courgette 1 œuf 10 cl de lait 70 g de farine 1 gousse d’ail persil ou coriandre sel poivre huile Dans un bol, fouettez l’œuf la farine et le lait jusqu’à obtention d’une pâte à blinis (un peu plus épaisse qu’une pâte à crèpe). Rajoutez votre courgette, la gousse d’ail écrasé, le persil ou la coriandre. Salez et poivrez à votre convenance.

Blinis de courgettes 1 courgette 1 œuf 10 cl de lait 70 g de farine 1 gousse d’ail persil ou coriandre sel poivre huile Dans un bol, fouettez l’œuf la farine et le lait jusqu’à obtention d’une pâte à blinis (un peu plus épaisse qu’une pâte à crèpe). Rajoutez votre courgette, la gousse d’ail écrasé, le persil ou la coriandre. Salez et poivrez à votre convenance.

Galettes épicées aux lentilles et carottes

Galettes épicées aux lentilles et carottes

Assiette végétarienne : pois chiche, boulgour, concombre, carotte, tomate cerise, avocat et sauce.

Assiette végétarienne : pois chiche, boulgour, concombre, carotte, tomate cerise, avocat et sauce.

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