Pinterest • Le catalogue d'idées

mousse au chocolat de Pierre Hermé aérienne et délicieuse #chocolat #valrhona

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Palmiers à la cannelle

Une recette qui nous fait retomber en enfance. Le goût caramélisé de la cassonade allié à la douceur de la cannelle et l’arôme de la vanille, il est difficile d’y résister. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure...

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Beignets au four. Testée et très approuvée : moelleux ; moins gras qu'en friture. Mon adaptation : doubler les proportions pour en faire des beignets et une petite brioche. Pour la finition, Prendre du sucre cristallisé. Cuire à 190° pendant et 25mn environ.

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Crème anglaise de Pierre Hermé

Cookies et astuces

Aujourd'hui, pas de recette extraordinaire, juste des cookies mais je vais vous parler de 2 astuces super pratiques. La je pense que pratiquement tout le monde la connaît, c'est la réalisation des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace....

Palmitos maison

Palmitos maison Pour une 20 aine de palmitos :– une pâte feuilletée – sucre en poudre

Crème brulée de Paul Bocuse - La Cuisine de Morgane

Bonjour, la pâte des 10 mns est idéale pour toutes les recettes genre pizzas ou chaussons, sucrés ou salés. en fait, ça fait à peu près 6 mois que je l'ai adapté pour toutes mes recettes. en plus, elle ne prend que 10 mns pour être prête!!! je l'ai découverte...

Langues de chat maison : délicieuses et tellement simples !

Croustillantes et légèrement vanillées, les langues de chat rappellent un petit goût d'enfance que j'avais oublié... Les langues de chat font partie de ces petits "plus" qui accompagnaient, dans mes souvenirs, les boules de glace servies en fin

La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc…

pate magique