ketchup-maison Pour 40 cl de ketchup :      500 g de tomates rondes     1 oignon rouge     70 g de sucre en poudre     5 cl de vinaigre balsamique     1/4 cc de piment fort de Cayenne     1 cs de miel     1 pincée de cumin     1 gousse d’ail     3 feuilles de laurier     Sel

Ketchup maison

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Recette de Terrine de pâté de campagne

Recette de Terrine de pâté de campagne

épinglé par ❃❀CM❁✿élaboration de la terrine de campagne

Pasteurisation et conservation 1/ Jardinière de légumes 2/ Crème d’aubergine 3/ Cornichons 4/ Salade de quinoa 5/ Sauce tomate/courgette 6/ Pesto 7/ Tomates séchées à l’huile d’olive 8/ Chutney de citrouille 9/ Haricots en saumure 10/ Sauce piquante Découvrez ci-dessous comment pasteuriser et conserver vos bocaux de légumes et sauces durant la saison froide! EN […]

Préparer des conserves

Pasteurisation et conservation 1/ Jardinière de légumes 2/ Crème d’aubergine 3/ Cornichons 4/ Salade de quinoa 5/ Sauce tomate/courgette 6/ Pesto 7/ Tomates séchées à l’huile d’olive 8/ Chutney de citrouille 9/ Haricots en saumure 10/ Sauce piquante Découvrez ci-dessous comment pasteuriser et conserver vos bocaux de légumes et sauces durant la saison froide! EN […]

La base du pâté de campagne est : 1 kg de foie, 1 kg de poitrine, 500 gr de lard. 1 œuf par kilo de viande. 20 gr de sel par kilo de vian...

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Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison 3 kg de viande de porc grasse et maigr, dont épaule, poitrine et talon de jambon 400 g de saindoux poivre, sel thym

Un apéro improvisé, un repas vite fait, des provisions pour les enfants partis étudier un peu loin, ou tout simplement pas envie de cuisiner : j'ai une solution ...les bocaux maison. Hyper simple, très bon juste de la patience pour le temps de la stérilisation. Comme...

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C'est grâce à une lectrice avec qui je discutais par email que j'ai eu envie de me lancer dans la confection d'un magret de canard séché maison. J'avais vu

Magret de canard séché maison

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Je vous conseille d'en faire plusieurs, vous ne le regretterez pas. Je profite d'en acheter quand c'est le mois du porc, les jarret sont beaucoup moins chers, 3,50€ le kilo au lieu du double ou voir plus. Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Il vous faut...

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Rillettes de porc maison : la recette facile

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Pâté de campagne d'antan - Cuisine et Vins de France

Pâté de campagne d'antan

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