Bouchées étoilées de pain dépices, gelée de mangue et foie gras > Idée de présentation de foie gras

Bouchées étoilées de pain d’épices, gelée de mangue et foie gras

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À l’aide d’un mixeur, réduire les biscuits en poudre. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter à  la poudre obtenue. Mélanger jusqu’à  ce que la préparation soit bien homogène. Disposer 6 cercles préalablement beurrés sur une plaque à  pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Tasser légèrement le mélange dans le fond de chacun des cercles.

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Recette

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Recette

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