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Côte de boeuf rôti en cocotte

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Cote de Boeuf

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Côte de Boeuf grillée et ses 3 sauces

cote-de-boeuf Voilà une recette simple à préparer ( si l’on prend des sauces du commerce). La côte de boeuf est réputée pour être grasse ! Nous avons donc enlevé les parties grasses avant cuisson et si il en reste on l’enlève à la découpe.

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Cuisson de la côte de boeuf au four

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Côte de boeuf barbecue au gros sel

Plat principal

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cote-de-boeuf marinée à la chicorée et échalotes confites

Côte de boeuf, cuisson parfaite

Le même soir que celui des oeufs brouillés ou des poires pochées aux cranberries , c'était côte de boeuf. Vous le savez, au fil de mon blog, je vous l'ai déjà dit, nous ne sommes pas de très gros consommateurs de viande rouge à la maison. Pas par idéologie...