Un gâteau très léger avec des pommes ultra fondantes Ce gâteau est si riche en fruits qu’on devine à peine la pâte, d’où le nom de « gâteau invisible » Cette recet…

Un gâteau très léger avec des pommes ultra fondantes Ce gâteau est si riche en fruits qu'on devine à peine la pâte, d'où le nom de "gâteau invisible" Cette recette est très largement diffusée sur l...

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» Dans la série « je réflechis aux fêtes de fin d’année » voilà une deuxième proposition de bûche : noisette praliné caramel….

Encore une bûche ? Et bien oui pourquoi pas ... Après la version citronnée et plutôt acidulée de la semaine dernière qui ne va peut être pas plaire aux enfants, j'ai imaginé une bûche toute en douceur plus accessible à leurs palais gourmands avec [...]

» Et maintenant il est temps de sortir la bûche au café …. - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

» Et maintenant il est temps de sortir la bûche au café ….

Bûche au café (Sablé breton, mousse au chocolat/café, mousse mascarpone/café)

A mon avis la tarte au citron fait partie des desserts préférés des français. Cette semaine encore lors de son passage à France Bleu Pays de Savoie le tout nouveau champion du monde de pâtisserie …

» Tarte au citron meringuée traditionnelle de Thierry Mulhaupt

A mon avis la tarte au citron fait partie des desserts préférés des français. Cette semaine encore lors de son passage à France Bleu Pays de Savoie le tout nouveau champion du monde de pâtisserie …

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» Elle arrive la bûche 2016 et avec du peps : Framboise Yuzu …

Enfin la voilà la bûche de Noël 2016 que l'on me réclame depuis plus d'un mois... Je sais, nous sommes déjà mi-décembre mais entre les recettes techniques du Meilleur Pâtissier et un emploi du temps surchargé pas si facile de tout caser. [...]

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» la bûche Ispahan de Pierre Hermé, ce n’est pas du gâteau !

Il faut dire qu'en me lançant dans la recette de la bûche Ispahan, je n'ai pas choisi la facilité. Il eut fallu que je sois moins bousculée, que je prenne plus de temps pour arriver à un résultat un peu plus peaufiné que celui ci. C'est sûr que [...]

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» Café Liégeois revisité

J'aime beaucoup le très beau magazine "Thuriès gastronomie", les recettes y sont certes techniques, mais on peut emprunter quelques idées de ci de là! Finalement, en tout cas pour moi, il est très fiable [...]

Il faut bien l’avouer, je suis à nouveau tombée dans Sensations de Philippe Conticini pour le dessert de Pâques. Contrairement aux spécialistes confirmées de ce genre de gâteau, je ne suis pa…

» Cheesecake à l’ananas le dessert de Pâques

Il faut bien l’avouer, je suis à nouveau tombée dans Sensations de Philippe Conticini pour le dessert de Pâques. Contrairement aux spécialistes confirmées de ce genre de gâteau, je ne suis pa…

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» Un dessert facile, rapide et de saison : Le clafoutis aux cerises de Christophe Michalak

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» Bûche facile pour les enfants… Déclinaison autour du pain de Gênes

Lors du dernier salon Saveurs et Terroirs de Chambéry Cédric Pernot notre talentueux pâtissier chambérien a fait une démo autour du Pain de Gênes. Tout ce que j'aime dans la pâtisserie, partir des fondamentaux et les décliner selon l'inspiration du [...]

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