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Lasagnes au brocoli et ricotta -1gros brocoli, cuit -la crème:250g de ricotta,100ml de crème liquide,3cs de persil,10f. de basilic ciselé,10 olives noires hachée,2cs de parmesan râpé,1/2 mozzarella râpée,1à2 g. Tabasco,sel, poivre -ajouter brocoli -au fond d'1 plat étaler 2 cs de crème.Déposer des feuilles de pâte fraiche,recouvrir d'1/3 de la garniture, recomencer 3 fois,recouvrir de feuille de pâte.Parsemer de mozzarella, 2cs de parmesan-préch. à 200°,cuire10' à couvert,10' à découvert

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Pommes de terre cuites en robe des champs, saumon fumé et sauce aigre | chefNini 4 grossses PDT 2 cas de crème 2cas de ciboulette 1 gousse d ail 4 tranches de saumon fumé sel poivre du moulin 5 baies roses 2 cas de pignon de pin 1h au four dans du papier d alu puis garnir (grillér les pignons )

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