MES PRODUCTIONS BOULANGERES

ici vous trouverez des recettes de pains , de croissants, de brioches fait par mes soins etc...
19 Épingles58 Abonné(e)s
Pain au seigle

Pain au seigle

Pains au chocolat et croissants recette C.A.P 1) Façonnage, 2) 1ere dorure, 3) 2éme dorure après l’apprêt, 4) Cuisson Pour 8 croissants et 8 pains au chocolat Pour la détrempe 25 g de levure de boulanger fraîche 140 g d'eau 140 g de lait 50 g de sucre...

Pains au chocolat et croissants recette C.A.P 1) Façonnage, 2) 1ere dorure, 3) 2éme dorure après l’apprêt, 4) Cuisson Pour 8 croissants et 8 pains au chocolat Pour la détrempe 25 g de levure de boulanger fraîche 140 g d'eau 140 g de lait 50 g de sucre...

Panini, ici jambon /fromage emmental, avec des tomates séchées et du fromage à coque Mr ou chèvre c'est encore meilleur. pain pré-cuit, attention j'ai doublé les proportions et j'ai fait le choix de faire des petits panini de 100 g. 450 g de farine 1...

Panini, ici jambon /fromage emmental, avec des tomates séchées et du fromage à coque Mr ou chèvre c'est encore meilleur. pain pré-cuit, attention j'ai doublé les proportions et j'ai fait le choix de faire des petits panini de 100 g. 450 g de farine 1...

270 g de farine de maïs 230 g de farine de blé 1 sachet de levure de boulanger 12.5 Cl d'eau 17.5 Cl de lait 3 cuillères à soupe de sucre blanc 1 cuillère à café de sel 100 g de beurre Passer les farines au tamis Dans le bol de votre robot déposer la...

270 g de farine de maïs 230 g de farine de blé 1 sachet de levure de boulanger 12.5 Cl d'eau 17.5 Cl de lait 3 cuillères à soupe de sucre blanc 1 cuillère à café de sel 100 g de beurre Passer les farines au tamis Dans le bol de votre robot déposer la...

Brioche à tête au lait d'amande

Brioche à tête au lait d'amande

Beignet au four nature et escargot praliné Je vous conseille de fourrer les beignets "nature" car je trouve ça assez fadasse sinon.J'ai fait des escargots aussi avec de la pâte à tartiner mais vous pouvez aussi les faire avec 100 g de sucre +1 cuillère...

Beignet au four nature et escargot praliné Je vous conseille de fourrer les beignets "nature" car je trouve ça assez fadasse sinon.J'ai fait des escargots aussi avec de la pâte à tartiner mais vous pouvez aussi les faire avec 100 g de sucre +1 cuillère...

Beignet au four nature et escargot praliné Je vous conseille de fourrer les beignets "nature" car je trouve ça assez fadasse sinon.J'ai fait des escargots aussi avec de la pâte à tartiner mais vous pouvez aussi les faire avec 100 g de sucre +1 cuillère...

Beignet au four nature et escargot praliné Je vous conseille de fourrer les beignets "nature" car je trouve ça assez fadasse sinon.J'ai fait des escargots aussi avec de la pâte à tartiner mais vous pouvez aussi les faire avec 100 g de sucre +1 cuillère...

Pain à la farine de maïs j'ai mis comme titre pain à la farine de maïs parce que ce n'est pas un pain au maïs mais un mélange de farines dont celle de Maïs qui malgré une quantité moins importante que les autres farines présentent, donne une typicité...

Pain à la farine de maïs j'ai mis comme titre pain à la farine de maïs parce que ce n'est pas un pain au maïs mais un mélange de farines dont celle de Maïs qui malgré une quantité moins importante que les autres farines présentent, donne une typicité...

Baguettes  faciles et pas trop longues à faire et surtout très bonnes, j'en ai testé mais celle -ci sort du lot, d'ailleurs pour mon quotidien je ne fais plus que cette recette 300 ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8 g) 500 g de farine...

Baguettes faciles et pas trop longues à faire et surtout très bonnes, j'en ai testé mais celle -ci sort du lot, d'ailleurs pour mon quotidien je ne fais plus que cette recette 300 ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8 g) 500 g de farine...

Baguettes  faciles et pas trop longues à faire et surtout très bonnes 300 ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8 g) 500 g de farine de gruau à defaut de la T65 10 g de sel Verser l'eau froide, la levure et la farine Mélanger avec le crochet...

Baguettes faciles et pas trop longues à faire et surtout très bonnes 300 ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8 g) 500 g de farine de gruau à defaut de la T65 10 g de sel Verser l'eau froide, la levure et la farine Mélanger avec le crochet...

Pinterest
Rechercher