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Brioches et Viennoiseries

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Galette des rois à la frangipane (recette de Cyril Lignac)

Galette des rois traditionnelles à la frangipane (crème pâtissière + crème d'amandes)

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galette des rois de Philippe Conticini à la frangipane

Cela faisait un moment que je ne m'étais pas autant amusée à bidouiller une viennoiserie de ce type (légère et addictive). Et coup de chance, le beau temps m'a permis de prendre quelques photos des différentes étapes. C'est juste un petit plus parce que...

Aujourd'hui je fais remonter une ancienne recette du blog publiée en novembre 2012. J'ai refait ces croissants trop faciles le week-end dernier, cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de viennoiseries (hormis des brioches). La recette fonctionne...