Rafaello maison prêt en 15 minutes !! A découvrir d'urgence !

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Les truffes au chocolat | Recette du chef Cyril Lignac

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Aligot à la tome fraîche du Cantal

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Pommes au four caramélisées - 4 pommes 4 cuil. à soupe de cassonade ½ cuil. à café de cannelle, ou du sucre vanille 30 à 40 g de beurre demi sel

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Technique de cuisine : préparer des guimauves

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Ingrédients: (pour 800g de nougat environ) ♥ 125g d'amandes non mondées et entières ♥ 90g de noisettes non mondées et entières ♥ 30g de pistaches mondées entières ♥ 2 blancs d'œufs ♥ 175g de sirop de glucose ♥ 100g de miel ♥ 400g de sucre ♥ 120ml d'eau ♥ papier azyme ♥ 1/2 fève de Tonka (ou vanille)- clic- sans sirop de glucose: 175 g de miel, 500g de sucre, 150ml d'eau

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Pour 4 à 6 personnes: 1 bon kg de sauté de porc taillés en gros cubes 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 150 g de chorizo fort en rondelles 1 marmite de bouillon de légumes (ou un cube émietté) 1 petite boîte de concentré de tomate 10 cl d'eau 15 cl de vin rouge gomasio 1 branche de thym

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