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Courgettes panées, sauce yaourt au curry

Courgettes panées, sauce yaourt au curry Ingrédients : 1 gousse d'ail • 2 yaourts brassés • ½ cuil. à soupe de curry • 2 courgettes • ½ bouquet de coriandre • 1 oeuf • 4 cuil. à soupe de farine • 30 g de chapelure • 1 filet d'huile • sel

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Sauce au curry

SAUCE AU CURRY c à s de crème épaisse, 20 g de beurre, 2 échalotes, 10 cl de vin blanc, 1 c à s de curry, sel/poivre) - Pour accompagner poissons et volailles

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Sauce tartare légère

Réussir sa sauce au beurre blanc

♠ Sauce au poivre pour viandes rouges ♠

Une mayonnaise maison en 30 secondes, ça se peut? Oui! Et plus besoin de se faire mal au bras ; le mélangeur à main fait tout le travail!

L'unique recette de la sauce Mayonnaise sans huile. A essayer en remplaçant la moutarde par du citron...

Des sauces pauvres en graisse pour remplacer la mayonnaise

Sauces froides : Qu'elles servent à accompagner une entrée, relever un plat ou sublimer un dessert, les sauces froides ont une place de choix sur votre table. Pour les plus gourmands, un simple...

SAUCE AU ROQUEFORT (100 g de roquefort, 10 cl de crème fraîche épaisse, 1 c à c de poivre, 10 g de beurre)

Sauce légère pour salades et crudités

Recette végétalisée avec yaourt soja. Plus : pointe de pesto, échalotte, double moutarde, pointe de curcuma. Délicieux ! moutarde, ciboulette, huile de colza, Condiments, huile d'olive, sel, yaourt nature