La galette des rois à la frangipane Sève
Richard Sève a mis au point il y a maintenant plus de 25 ans, sa galette, devenue une des créations emblématiques de la Maison. Une pâte feuilletée très longuement travaillée à la main pour lui donner son extrême finesse. Elle est ensuite garnie de frangipane, ou de frangipane aux pépites de chocolat, ou d’une frangipane à la praline rouge maison en hommage à la région et à la fameuse tarte aux pralines. À découvir sur le site, chocolatseve.com
La fameuse galette des rois à la praline rouge de la maison Sève
La fameuse galette des rois à la praline rouge de la maison Sève. Les pralines rouges sont préparées Maison à partir d’amandes d’amandier. Elles sont réalisées dans une turbine en cuivre de la fin du 19ème avec gousses de vanille de Madagascar et sucre selon une recette exclusive. Elles viennent ensuite seules sucrer la frangipane et jouer le contraste des textures. À découvir sur le site, chocolatseve.com
La galette à la frangipane traditionnelle de la maison Sève
Richard Sève a mis au point il y a maintenant plus de 25 ans, sa galette, devenue une des créations emblématiques de la Maison. Une pâte feuilletée très longuement travaillée à la main pour lui donner son extrême finesse. Elle est ensuite garnie de frangipane, ou de frangipane aux pépites de chocolat, ou d’une frangipane à la praline rouge maison en hommage à la région et à la fameuse tarte aux pralines. À découvir sur le site, chocolatseve.com
Galettes des rois Maison Sève
Cette année, à l'occasion des 30 ans de la Maison Sève la collection de fèves en série limitée dévoilera les créations iconiques de la maison. 20 fèves gagnantes (la galette dorée) permettront de gagner un atelier prestige avec le Maitre Chocolatier-Pâtissier Richard Sève.
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