Recettes de desserts

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Pate à tartiner maison sans huile, www.chockies.net

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Triffle de Glace au Speculoos et fraises 4 boules de Glace au Speculoos Lotus 8 tranches de Quatre Quarts Lotus 250 g de fraises    Mousse à l’Amaretto: 75 g de blanc d'oeuf 125 ml de crème 50 ml d'Amaretto 20 g de sucre glace www.chockies.net

Triffle de Glace au Speculoos et fraises 4 boules de Glace au Speculoos Lotus 8 tranches de Quatre Quarts Lotus 250 g de fraises Mousse à l’Amaretto: 75 g de blanc d'oeuf 125 ml de crème 50 ml d'Amaretto 20 g de sucre glace www.chockies.net

Petit dessert au pain d’épices, à l’advocaat et au brie Ingrédients  4 tranches de pain d’épices Lotus allégé en sucres Advocaat artisanal 8 tranches de brie de Meaux (de préférence au lait cru) Sucre de canne    Sauce: Crème Advocaat Fraises ou framboises fraîches Sucre glace www.chockies.net

Petit dessert au pain d’épices, à l’advocaat et au brie Ingrédients 4 tranches de pain d’épices Lotus allégé en sucres Advocaat artisanal 8 tranches de brie de Meaux (de préférence au lait cru) Sucre de canne Sauce: Crème Advocaat Fraises ou framboises fraîches Sucre glace www.chockies.net

Pipettes spéciales Ingrédients Pipettes Lotus Fruits frais (de préférence fruits rouges) Glace à la vanille Préparation Coupez les pipettes en 4 morceaux (2 par personne) Ajoutez-y les fraises coupées ou les framboises Terminez le dressage en ajoutant une boule de glace  www.chockies.net

Pipettes spéciales Ingrédients Pipettes Lotus Fruits frais (de préférence fruits rouges) Glace à la vanille Préparation Coupez les pipettes en 4 morceaux (2 par personne) Ajoutez-y les fraises coupées ou les framboises Terminez le dressage en ajoutant une boule de glace www.chockies.net

Terrine de speculoos et chocolat 200 g de chocolat noir 3 œufs, blancs et jaunes séparés 200 g de Speculoos Lotus un ravier de framboises sucre impalpable Préparation Faites fondre le chocolat dans un bol, au-dessus d’une casserole d’eau juste avant le point d’ébullition. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un, et mélangez bien. Retirez directement du feu. Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule. www.chockies.net

Terrine de speculoos et chocolat 200 g de chocolat noir 3 œufs, blancs et jaunes séparés 200 g de Speculoos Lotus un ravier de framboises sucre impalpable Préparation Faites fondre le chocolat dans un bol, au-dessus d’une casserole d’eau juste avant le point d’ébullition. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un, et mélangez bien. Retirez directement du feu. Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule. www.chockies.net

Gâteau au Speculoos 16 speculoos Lotus 250 g de vrai beurre 4 c à s de sucre impalpable  café froid granulés au choix Préparation  Mélangez bien le beurre et le sucre impalpable. Commencez par faire une couche de speculoos secs. Etalez une couche de beurre sucré par-dessus. Trempez les speculoos dans le café froid (2 à 3 sec) et déposez-les sur la couche de beurre sucré. Répétez 3 fois cette opération. Terminez par une couche de beurre sucré et saupoudrez de granulés. www.chockies.net

Gâteau au Speculoos 16 speculoos Lotus 250 g de vrai beurre 4 c à s de sucre impalpable café froid granulés au choix Préparation Mélangez bien le beurre et le sucre impalpable. Commencez par faire une couche de speculoos secs. Etalez une couche de beurre sucré par-dessus. Trempez les speculoos dans le café froid (2 à 3 sec) et déposez-les sur la couche de beurre sucré. Répétez 3 fois cette opération. Terminez par une couche de beurre sucré et saupoudrez de granulés. www.chockies.net

Poires étuvées au chocolat et aux speculoos 4 poires à cuire le jus de 3 oranges fraîches le jus d’un citron 1 dl de sucre liquide ou 4 CS de sucre cristallisé dissout dans ½ dl d’eau 1 pincée de safran 4 grains de poivre noir 8 Speculoos Lotus 150 g de chocolat noir 30 g de beurre www.chockies.net

Poires étuvées au chocolat et aux speculoos 4 poires à cuire le jus de 3 oranges fraîches le jus d’un citron 1 dl de sucre liquide ou 4 CS de sucre cristallisé dissout dans ½ dl d’eau 1 pincée de safran 4 grains de poivre noir 8 Speculoos Lotus 150 g de chocolat noir 30 g de beurre www.chockies.net

C'est une recette que j'ai déniché chez la popotte de manue ! Des petites merveilles ces gaufres ! Une recette simple et efficace, rien à ajouter et rien à changer. Vous la suivez les yeux fermés et vous la dégustez les yeux fermés aussi. Je l'ai testé...

C'est une recette que j'ai déniché chez la popotte de manue ! Des petites merveilles ces gaufres ! Une recette simple et efficace, rien à ajouter et rien à changer. Vous la suivez les yeux fermés et vous la dégustez les yeux fermés aussi. Je l'ai testé...

Topping imperial au fraise | Brochette de fraises Ingrédients 20 grandes fraises pour les brochettes 250 g de fraises pour la soupe Du vinaigre balsamique Du poivre 2 dl de vin blanc 40 g de sucre 2 dl de crème 1/4 de flacon de topping aux fraises Imperial Des feuilles de basilic 1 bâtonet de vanille Des pics à brochettes

Topping imperial au fraise | Brochette de fraises Ingrédients 20 grandes fraises pour les brochettes 250 g de fraises pour la soupe Du vinaigre balsamique Du poivre 2 dl de vin blanc 40 g de sucre 2 dl de crème 1/4 de flacon de topping aux fraises Imperial Des feuilles de basilic 1 bâtonet de vanille Des pics à brochettes

Topping chocolat impérial | Banane au rhum et chocolat Ingrédients 4 bananes 1 l. de glace à la vanille Du basilic frais 1/4 de flacon de topping au chocolat Imperial 25 g de beurre 25 g de sucre 25 cl de rhum

Topping chocolat impérial | Banane au rhum et chocolat Ingrédients 4 bananes 1 l. de glace à la vanille Du basilic frais 1/4 de flacon de topping au chocolat Imperial 25 g de beurre 25 g de sucre 25 cl de rhum

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