Vin de noix maison. Pour environ 5 L de vin de noix :      3,5 L de vin rouge (pas de la piquette hein, du pas trop mauvais quand même !)     700 g de sucre     1/2 L d'eau-de-vie à 40°     12 noix vertes Rincez les noix. Coupez-les en deux, puis chaque moitié en quatre.  Mettez-les dans une bonbonne avec le vin, le sucre et l'eau-de-vie. Mélangez bien.  Laissez macérer 40 jours à l'abri de la chaleur et en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

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La recette du sirop de cassis maison comme le faisait ma grand mère avec les fruits cueillis à la maison de campagne.

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