Charles Templar

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Apremont En Savoie / J'aime la photo.
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FAIT LE 07.08.2016 TRÈS BON Poêlée de pommes de terre ail et persil, cantal vieux presentation

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Le gratin dauphinois, j'en ai déjà goûté des fabuleux, et à chaque fois que j'ai voulu en faire un à la maison, je n'ai jamais réussi à obtenir un résultat crémeux, comme je le souhaitais. Jusqu'à ce que je réalise celui-ci! J'ai fais un mix de plusieurs...

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Aubergines-facon-pizza Aussi bon avec du poulet au lieu du jambon. Peut ajouter des tomate séchées et des échalotes.

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Pour les oeufs pochés. Essayer de plonger les oeufs quelques secondes les oeufs dans leur coquille dans l'eau bouillante

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Une technique imparable pour des oeufs durs parfaits !  http://www.750g.com/recettes_oeufs.htm

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Comment cuire des oeufs dures à la perfection! (en anglais)

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Oeufs cocotte

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Baked Egg Boats (4 demi baguettes - 5 oeufs - 80 ml crème -- 90 gr emmental rapé - 2 oignons émincés - Sel, Poivre, Baies du moulin)

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1 pomme de terre cuite, 1 cs de beurre, 2 oeufs, 2 tranches de bacon,. 2 c. cheddar râpé (emmental ou autre) 1 c. de persil frais haché, sel et poivre. Placez 1/2 cuillère à soupe de beurre au milieu de chaque "bol". Puis casser délicatement un œuf dans chaque "bol", attention de ne pas briser le jaune. Ajouter le bacon, fromage, le persil, puis assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire au four th7/210° pendant 25 minutes.

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