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Tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé

Dômes de chocolat noir, mousse à la pêche et spéculoos

Dômes de chocolat noir, mousse à la pêche et spéculoos | Cuisine en Scène, le blog cuisine de Lucie Barthélémy - CotéMaison.fr

coques chocolat : 100g de chocolat noir ganache caramel : 200g de sucre 160g de crème liquide 10g de miel 60 g de beurre mousse au chocolat : 100g de chocolat 3 oeufs daquoise : 2 blancs d'oeufs 20 g de sucre semoule 50g de sucre glace 60g de poudre d'amandes