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Gougères au comté et leur craquelin au parmesan Plus

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Tartelettes feuilletées au chèvre, au miel et au romarin, pour l'apéritif

Recettes d'ici et d'ailleurs » Hypocras au vin blanc

Hypocras

Hypocras 2 bouteilles de vin rouge (1,5 l) 150 g de miel 150 g de sucre en poudre 2 jus de citron 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger un morceau de gingembre frais (50 g) 2 tours de moulin à poivre une belle pincée de muscade râpée 6 graines de cardamome 8 bâtons de cannelle 4 clous de girofle

L'Ambroisie un cocktail délicieusement parfumé

Ambroisie (Orange + pomme + cannelle + sucre + eau de fleur d'oranger + vin blanc sec)

Panna cotta au parmesan

Roulés au saumon fumé au pamplemousse et saint-moret

Un apéritif festif et très frais : des roulés au saumon fumé garni au pamplemousse et fromage saint-moret.

bouchées de foie gras et sauce Sauternes

Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires

Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires_5

La Cuisine de Bernard: Les Mini "Tatins" de Foie Gras