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C'est ma fournée !: Vous ne raterez plus jamais votre caramel au beurre salé... Foods, Dips, Cooking, Dessert, Biscuits, Brunch, Thermomix, Sauce, Recette Dessert
Vous ne raterez plus jamais votre caramel au beurre salé...
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Cette crème est l'une des bases de la pâtisserie française. Et quand elle est signée Philippe Conticini, c'est l'assurance d'une recette... Patisserie, Mousse, Christophe Michalak, Creme, Bavarois, Chantilly, Condiments
Crème anglaise de philippe conticini - les délices de Capu
Cette crème est l'une des bases de la pâtisserie française. Et quand elle est signée Philippe Conticini, c'est l'assurance d'une recette...
crème mousseline Creme Mousseline, Vol Au Vent, Pastry, Recetas
La crème mousseline facile
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IMG_5928 Desserts, Creme Patissiere, Food, Img, Peanut
Réussir la crème pâtissière
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Les îles flottantes et les astuces de Christophe Michalak - "Mes brouillons de cuisine !"
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CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif) Brioche, Mousse Dessert, Tarte
Crème mousseline - chefNini
CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)