Catherine Coquat
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Flans de légumes : 650 g de légumes tomates et 2 courgettes) 1 oignon 1 bouquet de persil 20 cl de crème fraîche 35 g de maïzena 4 oeufs entiers 70 g de gruyère râpé muscade sel, poivre. Pour le soir avec une julienne de légumes surgelés.

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