Mémo : cuisson des viandes au four

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Rôti de boeuf en cuisson basse température

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Cuire à basse température. Nombreux sont ceux qui ont déjà entendu parlé du concept, mais le nombre d’adepte reste faible. Pourtant, ses bienfaits sont incroyables pour préserver les qualités d’un produit, sa structure, sa saveur et ses bienfaits

Cuisson, steak, viande, gastronomie, restaurant

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Rôti de boeuf basse température

Rôti de boeuf, cuisson basse température au four

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