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Petit entremet chocolat blanc, framboises et sablé breton. Un vrai régal. Une recette de Mercotte

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catherine aeschbacher

Dôme chocolat blanc, mousse de framboises et coeur coolant - in French........... White chocolate shell: 150 g white chocolate couverture Valrhona Bavarian raspberry mousse: 150 g raspberry jam grocery fruits 2 sheets of gelatin 30cl whipping cream Heart Raspberry: 12 fresh raspberries 4 tablespoons of raspberry fruits grocery Crispy Gavottes: 12 Gavottes 100g white couverture chocolate Valrhona

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Biscuit Sablé au Citron

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La Sphère d'Or - chocolate sphere with edible gold powder and filled with stuff

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Coeurs de framboise et mousse au chocolat

Mousse au chocolat avec insert de framboise et palet breton pour noël http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/12/coeurs-de-framboise-et-mousse-au.html

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Chocolate Mousse Cakes

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Chocolate - M #plating #presentation

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