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Cannelloni à la bolognaise maison | Caro est dans la cuisine

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Avec ce qu'il reste de spaghetti et une courge spaghetti, j'ai décidé de préparer une poêlée de courge spaghetti. Une bien belle façon de combiner légumes et féculents ! En plus, c'est trop bon !

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Chair de courge spaghetti poêlée | Caro est dans la cuisine

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Cannelloni à la bolognaise maison | Caro est dans la cuisine

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Une recette toute simple, un peu rustique, mais tout aussi délicieuse : la crique appelée aussi d'ans d'autres régions/pays röstis ou galettes de pommes de terre. Ce sont des galettes de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Mmmmmh...

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En ces périodes de fêtes, j'ai comme une envie de risotto mais attention, un risotto riche en saveurs, crémeux et rassurant. En harmonie avec la saison des courges, je l'ai préparé au potimarron qui est plus fondant que le potiron et son léger goût de marron se marie bien avec la charcuterie comme la coppa. Idéal quand il commence à faire froid.

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Risotto au potimarron et à la Coppa | Caro est dans la cuisine

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J'avais envie de changer du traditionnel hachis parmentier au bœuf et suite aux conseils d'une collègue, j'ai testé le hachis parmentier au canard de Marmiton. Excellent pour les fêtes de Noël ! Très fin et très bon !

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Hachis parmentier au canard | Caro est dans la cuisine

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Les envies de burger ça n’attend pas ! Alors me voilà lancée dans la préparation d’un burger au bacon, steak haché, œuf sur le plat et chèvre, mon préféré ;-). Un petit tour chez le boucher et chez le fromager pour dégoter de la bonne viande haché et du bon fromage de chèvre et me voilà de retour à la maison pour réaliser mon burger.

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Burger au chèvre, steak haché, bacon et œuf sur le plat | Caro est dans la cuisine

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Poulet cuit dans le lait façon Jamie Oliver | Caro est dans la cuisine

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Poulet cuit dans le lait façon Jamie Oliver | Caro est dans la cuisine

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Brochettes de pomme de terre et bacon.

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Potato Skewers With Bacon Stock Photo

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Comme j'adore les moules de bouchot et que c'est la pleine saison, j'ai décidé de tester la recette de Franck Graux. Cette recette de mouclade de moules de bouchot est une TUERIE ! Et la sauce... n'en parlons même pas.

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