patés

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1mo
Pudin de Puerros, Setas y Gambas
Pastel de puerros y gambas por Karlos Arguiñano: una receta fácil de elaborar, ligera y saludable
This may contain: a bowl of hummus with tortilla chips and lemon wedges on the side
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HUMMUS DE PIMIENTO {rápido, fácil y sano}
10min · 4 servings Ingredientes⁠ • 400 g de garbanzos cocidos (peso escurrido)⁠ • 150-200 g de pimiento rojo asado⁠ • 1 diente de ajo⁠ • 2 cdas. de sésamo tostado o tahini⁠ • 1 cdta. de comino molido⁠ • 1 cdta. de pimentón⁠ • 1/2 cdta. de sal⁠ • Zumo de ½ limón⁠ • 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra⁠ • 4-6 cdas. de agua⁠ • 🍽Para servir⁠ • Aceite de oliva virgen extra⁠ • Sésamo⁠ • Perejil picado⁠ • Pan libanés o pan de pita (lo tengo congelado y lo meto en el tostador)⁠ Pasos • Tritura todos los ingredientes con una picadora o batidora hasta obtener un hummus bien cremoso. Puedes añadir más agua si queda muy espeso. ⁠ • Sirve el hummus en un bol y decora con un chorrito de aceite, sésamo y perejil picado. Tuesta un poco de pan libanés o pan de pita en el tostador
This may contain: a person is dipping something into a bowl with carrots on it and sauce in the middle
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Babaganush con verduras a la plancha 🍆
10min · 3 servings Ingredientes • 2 Berenjenas • Puñado de cebollino • Puñado de albahaca • Chorro de aove • Sal • Pimienta negra • Pimentón dulce • Verduras Preparación • 1. Cocina las berenjenas a la plancha por todos los costados hasta que esté blanda. • 2. Quita la piel y tritura con el resto de ingredientes. • 3. Acompaña con tus verduras preferidas cocinadas al dente, para poder dippear! En este caso las he cocinado con el calor residual, ya que la plancha de terracota mantiene el calor aún después de apagarla por lo que además, ahorramos energía.
This may contain: someone dipping some bread into a bowl of dip
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"Hummus" de lentejas y nueces con aceite de cilantro
· 4 servings A pesar del frío, hoy me apetecía un buen "dip" y esta especie de "hummus" de lentejas y nueces, es el resultado. En este caso lo he acompañado con un aceite de cilantro que le va genial. ¿Os animáis a probarlo? 📝 INGREDIENTES: • 250g de lentejas cocidas, en este caso pardinas (pueden ser de bote) • 100-150g de nueces • Zumo de 1 lima • 50ml de aceite de oliva virgen extra • 1/2 diente de ajo sin germen • 1 cucharadita de comino molido • 1 cucharada sopera de sésamo o ajonjolí • Sal y pimienta al gusto 🔸Aceite de cilantro: • ▪️1/2 manojo de cilantro • ▪️80ml de aceite de oliva virgen extra • ▪️Zumo de lima (opcional)
This may contain: a person holding a spoon over a bowl of food
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Paté de anchoas, ¡perfecto para navidad!
· 4 servings INGREDIENTES • 120g de anchoas en aceite de oliva • 100g de atún en aceite de oliva • 1 diente de ajo (sin el germen) • 80g de aceitunas negras • 100g de queso crema
Sorbete de limón al cava, la receta de tu nuevo postre favorito
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PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS PARA NAVIDAD 🎄 (sin pan de molde) 👌🏻 - GUILLE RODRIGUEZ