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c'est une brioche des rois :  Pour la pâte à brioche: 330 g de farine 14 g de levure de boulanger fraîche (1/3 cube) 25 g de sucre (2 cuillerées à soupe rases) 6 g de sel (1 cuillerée à café rase) 4 œufs 170 g de beurre  Parfum: 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe de rhum 1 zeste de citron 100 g d'écorces de citron (ou cédrat)confit

c'est une brioche des rois : Pour la pâte à brioche: 330 g de farine 14 g de levure de boulanger fraîche (1/3 cube) 25 g de sucre (2 cuillerées à soupe rases) 6 g de sel (1 cuillerée à café rase) 4 œufs 170 g de beurre Parfum: 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe de rhum 1 zeste de citron 100 g d'écorces de citron (ou cédrat)confit

c'est un brioche de saint Genix :  15 g de levure fraîche de boulangerie 2 cuillerées à soupe de lait 170 g de beurre fondu 3 œufs 20 g de sucre 350 g de farine (2 + 1/2 cup) 1 pincée de sel  200 g de pralines roses 3 cuillerées à soupe de gros sucre.

c'est un brioche de saint Genix : 15 g de levure fraîche de boulangerie 2 cuillerées à soupe de lait 170 g de beurre fondu 3 œufs 20 g de sucre 350 g de farine (2 + 1/2 cup) 1 pincée de sel 200 g de pralines roses 3 cuillerées à soupe de gros sucre.

c'est un gateau de savoie :125 g de sucre 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine 30 g de fécule de pommes de terre 1 pincée de sel 1 noix de beurre

c'est un gateau de savoie :125 g de sucre 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine 30 g de fécule de pommes de terre 1 pincée de sel 1 noix de beurre

mousse aux café avec des pépites d'amande

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tartelette aux mure et au fraise

tartelette aux mure et au fraise

c'est une brioche :  470 g de farine à brioche (3 cups 1/3 sans balance) 50 g de sucre (1/4 cup environ) 3 œufs battus en omelette 1,5 cuillerée à café de levure sèche (1,5 tsp) 1,5 cuillerée à café de sel (1,5 tsp) 125 ml de lait environ

c'est une brioche : 470 g de farine à brioche (3 cups 1/3 sans balance) 50 g de sucre (1/4 cup environ) 3 œufs battus en omelette 1,5 cuillerée à café de levure sèche (1,5 tsp) 1,5 cuillerée à café de sel (1,5 tsp) 125 ml de lait environ

biscuit pour gateau fourré :  125 g de sucre (1/2 UScup) 4 œufs 100 g de farine (3/4 UScup) 60 g de beurre

biscuit pour gateau fourré : 125 g de sucre (1/2 UScup) 4 œufs 100 g de farine (3/4 UScup) 60 g de beurre

une gaufre toute simple avec du chocolat fondu avec un peu de meringue

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un mini gateau a base de citron et de noisette avec un coulis de mure

un mini gateau a base de citron et de noisette avec un coulis de mure

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