De mes séjours à Maurice et La Réunion j'ai rapporté cette recette de condiments à utiliser pour des plats de viande, de poisson ou végétariens. Cet achard de citron relèvera une sauce avec une saveur citronnée et apportera un peu de pep's avec le piment...

De mes séjours à Maurice et La Réunion j'ai rapporté cette recette de condiments à utiliser pour des plats de viande, de poisson ou végétariens. Cet achard de citron relèvera une sauce avec une saveur citronnée et apportera un peu de pep's avec le piment...

Voilà une recette familiale dont le secret était gardé par l'inspirateur de ce blog : Léon le Papy de Léontine! Alors pour lui rendre hommage et pour tous ceux qui ont eu la chance de le rencontrer et tous ses descendants qui se reconnaitront, voici la...

Voilà une recette familiale dont le secret était gardé par l'inspirateur de ce blog : Léon le Papy de Léontine! Alors pour lui rendre hommage et pour tous ceux qui ont eu la chance de le rencontrer et tous ses descendants qui se reconnaitront, voici la...

Poulet à la Mauricienne  - Salmi poulet - Papilles et Pupilles !

Poulet à la mauricienne : Salmi poulet

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Recette de Farata mauricien

Farata mauricien

Recette de Farata mauricien

La recette inratable : le dal indien

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Gâteaux piment, Ile Maurice / Mauritius Island: Chilly veggie cakes.

Gâteaux piment, Ile Maurice / Mauritius Island: Chilly veggie cakes.

Le samoussa s'apprécie bien à table comme entrée ou accompagnement de l'apéritif. On peut y mettre la farce que l'on désire dans ces bouchées gourmandes. Moi qui raffole des épices, j'ai voulu les faire à l'Indienne avec le curry et et de la coriandre...

Le samoussa s'apprécie bien à table comme entrée ou accompagnement de l'apéritif. On peut y mettre la farce que l'on désire dans ces bouchées gourmandes. Moi qui raffole des épices, j'ai voulu les faire à l'Indienne avec le curry et et de la coriandre...

Gateaux Napolitaines...Mauritian biscuits with guava jam...lovely pink delicate alimentary memories of the little island paradise

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Achard de légumes de mon île Maurice

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