Recette tian de courgettes au jambon et au comté :  Emincez les courgettes dans le sens de la longueur. Faites-les dorer 5 min. dans l'huile. Egouttez-les sur...

Tian de courgettes au jambon et au comté

Recette tian de courgettes au jambon et au comté : Emincez les courgettes dans le sens de la longueur. Faites-les dorer 5 min. dans l'huile. Egouttez-les sur...

Homemade Pastrami Recipe | Leite's Culinaria

Homemade Pastrami

Homemade Pastrami Recipe | Leite's Culinaria

This is a fantastic step by step recipe on how to make pastrami! Fantastic flavor and perfect for sandwiches, rarely are there any leftovers.

How to Make Pastrami

This is a fantastic step by step recipe on how to make pastrami! Fantastic flavor and perfect for sandwiches, rarely are there any leftovers.

Oktoberfest is here! Grab a beer and cook up a platter of delicious sausages.

9 Sausage Recipes That Are Perfect for Oktoberfest

Oktoberfest is here! Grab a beer and cook up a platter of delicious sausages.

Appon's Thai Food Recipes: Thai Sausages Recipe Archives

Appon's Thai Food Recipes: Thai Sausages Recipe Archives

The Smoke Ring

The Smoke Ring

pastrami fumage à froid : 2kg de bouilli ou tendron-bout de poitrine de boeuf (pièce de poitrine) ou de petit nerf 40g de sel 4 gousses d'ail 3 c à s cassonade brune 3 c à s poivre noir moulu grossièrement 2 c à c gingembre en poudre 1 c à s coriandre en poudre sciure de bois pour le fumage (chêne, ou mesquite pour moi)

pastrami fumage à froid : 2kg de bouilli ou tendron-bout de poitrine de boeuf (pièce de poitrine) ou de petit nerf 40g de sel 4 gousses d'ail 3 c à s cassonade brune 3 c à s poivre noir moulu grossièrement 2 c à c gingembre en poudre 1 c à s coriandre en poudre sciure de bois pour le fumage (chêne, ou mesquite pour moi)


Encore plus d'idées
Super sympa !!! A faire absolument pour vos invités pour votre prochaine invitation ! Une préparation du même style que le magret séché. Ca fera son petit effet pour le prochain apéro et ne me dites pas que c'est compliqué à faire ! Ingrédients : 1 Filet...

Super sympa !!! A faire absolument pour vos invités pour votre prochaine invitation ! Une préparation du même style que le magret séché. Ca fera son petit effet pour le prochain apéro et ne me dites pas que c'est compliqué à faire ! Ingrédients : 1 Filet...

Saumon gravlax maison - Tangerine Zest

Saumon gravlax maison

Saumon gravlax maison - Tangerine Zest

MAGRET DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS (2 beaux magrets de canard, 1 foie gras de canard cru (400 à 450 g environ), 20 cl de vin blanc liquoreux, 1 kg de gros sel, 1 c à s de poivre moulu grossièrement, 1 bonne pincée de fleur de sel) - SALAGE : 24 h

MAGRET DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS (2 beaux magrets de canard, 1 foie gras de canard cru (400 à 450 g environ), 20 cl de vin blanc liquoreux, 1 kg de gros sel, 1 c à s de poivre moulu grossièrement, 1 bonne pincée de fleur de sel) - SALAGE : 24 h

Viande des Grisons "maison" (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

Viande des Grisons "maison"

Viande des Grisons "maison" (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

Noël est passé, mais j'ai été très occupé juste avant donc je continue à vous donner mes recettes pour les paniers de noël. Ca pourra servir...

Noël est passé, mais j'ai été très occupé juste avant donc je continue à vous donner mes recettes pour les paniers de noël. Ca pourra servir...

fumer une rouelle de porc - tout fait maison entretien de la maison cuisine cosmétiques potager légumes plantes médicinales

fumer une rouelle de porc - tout fait maison entretien de la maison cuisine cosmétiques potager légumes plantes médicinales

Après les filets mignons et les magrets séchés dont je me lasse de faire, j'ai testé ses saucisses séches... Et le résultat est bluffant, je dois dire !!! J'ai vu cette recette chez Dame Ipanama, dans sa récap. des cadeaux gourmands... Au début, j'étais...

Après les filets mignons et les magrets séchés dont je me lasse de faire, j'ai testé ses saucisses séches... Et le résultat est bluffant, je dois dire !!! J'ai vu cette recette chez Dame Ipanama, dans sa récap. des cadeaux gourmands... Au début, j'étais...

Lomo fait maison (filet mignon de porc séché)                                                                                                                                                      Plus

Lomo fait maison (filet mignon de porc séché) Plus

CONFIT DE PORC en conserve maison . Facile et économique. Un bocal toujours prêt à régaler les amis à l'improviste.

CONFIT DE PORC en conserve maison . Facile et économique. Un bocal toujours prêt à régaler les amis à l'improviste.

Pinterest
Rechercher