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Annaelle
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Fondant/coulant chocolat marron, déjà vu certes, mais tellement booooooooooooon - les douceurs de la famille Praline
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Entremet caramel, cacahuètes et pralinoise
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Il y a des recettes qui font le tour de la blogoshpère et du net en général et qu'il faut à tout prix tester. Aujourd'hui j'ai donc testé l'incontournable:
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Un dessert bien gourmand ! frais , léger et crémeux le top ! idèal pour finir un repas en beauté car les saveurs vanille/caramel se mêle à merveille pour le bonheur des papilles! j'ai décidé de faire un fond sablé mais libre à vous de réaliser un biscuit... (adapter la recette avec de l'agar agar pour une version veggie)
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trianon Biscuit du fond 60 g de poudre d'amande 120 g de sucre en poudre 15 g de farine à gâteau 2 blanc d'oeuf 1 CàC de cacao amer non sucré Couche du milieu 200 g de pralinoise (ça ressemble à ca au rayon chocolat à côté des chocolats pâtissiers) 85 g de crêpe dentelle (ou gavottes) 45 g de pralin mousse au chocolat 200 grammes de Chocolat pâtissier (soit une tablette) 4 oeufs 10 cuillères à café de crème liquide 1 pincée de sel… et c'est tout!
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Je vous avais promis la recette de mon opéra revisité, la voilà! C’est grâce à ce dessert que j’ai pu être sélectionnée pour participer au Défi Pâtissier organisé par le chef Christophe Roussel à la Baule. Grâce à vous aussi, car il fallait avoir suffisamment de votes pour faire parti des 10 premiers. Mon dessert … … Lire la suite →