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recette marinade:4 gousses d’gousses d’ail 5 ml (1 c. à thé) grains de poivre 5 ml (1 c. à thé) cumin 1 feuille de laurier 125 ml (1/2 c. à thé) sel 30 ml (2 c. à soupe) paprika 10 ml (2 c. à thé) poivre de cayenne 60 ml (1/4 tasse) huile d’olive 60 ml (1/4 tasse) vin rouge 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin rouge Fines herbes fraîches au choix (coriandre, persil, origan, romarin) Préparation Dans un mortier, réunir les gousses d’ail, grains de poivre, graines de cumin, feuille de lau

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