Sauce Tomate au Four - Alors cette recette elle me plaît !!! Non seulement parce-qu'elle à l'air de déchirer, mais en plus parce-que j'adore utiliser le four (y'a rien à faire à part surveiller un peu mdr)

Sauce Tomate au Four - Alors cette recette elle me plaît !!! Non seulement parce-qu'elle à l'air de déchirer, mais en plus parce-que j'adore utiliser le four (y'a rien à faire à part surveiller un peu mdr)

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sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

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MAYONNAISE (SPEEDY CHEF)

MAYONNAISE (SPEEDY CHEF)

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SAUCE ROUILLE (sans foie de lotte) (piment rouge, ail, jaune d'oeuf, huile d'olive, mie de pain, sel) Sauce traditionnelle du Sud de la France. Fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse.

SAUCE ROUILLE (sans foie de lotte) (piment rouge, ail, jaune d'oeuf, huile d'olive, mie de pain, sel) Sauce traditionnelle du Sud de la France. Fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse.

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Moutarde maison, simple à faire , la tester c'est l'adopter !

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Pesto de poivrons rôtis d'Annabel Langbein

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La célèbre sauce du restaurant l'Entrecôte! Un délice pour vos viandes, pâtes... recette facile et rapide à préparer.

La célèbre sauce du restaurant l'Entrecôte! Un délice pour vos viandes, pâtes... recette facile et rapide à préparer.

Sauce aux poivres rapide -      Un cube de bouillon de bœuf ou volaille     60 g de beurre     30 g de farine     40 cl d’eau     1 c. à café de vinaigre balsamique     1 c. à soupe de crème fraîche semi épaisse     1/2 c. à soupe de poivre mignonnette (poivre concassé gris ou blanc)

Sauce aux poivres rapide - Un cube de bouillon de bœuf ou volaille 60 g de beurre 30 g de farine 40 cl d’eau 1 c. à café de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de crème fraîche semi épaisse 1/2 c. à soupe de poivre mignonnette (poivre concassé gris ou blanc)

Recette et étiquette de pesto

Recette et étiquette de pesto

N'oubliez pas les sauces lorsque vous servez des plats de viandes. Gribiche, chasseur, grand veneur, aux agrumes ou à la moutarde, il y en aura pour tous les goûts !

N'oubliez pas les sauces lorsque vous servez des plats de viandes. Gribiche, chasseur, grand veneur, aux agrumes ou à la moutarde, il y en aura pour tous les goûts !

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