1 grand concombre anglais organique (ou deux)  3 avocats mûrs  1/4 tasse de câpres  1/2 cuillère à café de sel de l'Himalaya rose ou le sel de mer  poivre noir fraîchement moulu  2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé  1/4 tasse de persil frais, haché finement + plus pour le placage  1/8 tasse d'aneth frais, haché finement

Healthy Avocado Cucumber Rolls Appetizers

1 grand concombre anglais organique (ou deux) 3 avocats mûrs 1/4 tasse de câpres 1/2 cuillère à café de sel de l'Himalaya rose ou le sel de mer poivre noir fraîchement moulu 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé 1/4 tasse de persil frais, haché finement + plus pour le placage 1/8 tasse d'aneth frais, haché finement

Une mise-en-bouche de pastèque, chèvre et concombre. (Watermelon & Goat Cheese Appetizer) (http://afoodcentriclife.com/watermelon-and-goat-cheese-appetizer/)

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Salé - Tartare de crevettes- mangue & avocats. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de crevettes roses cuites- 2 avocats- 1 mangue- 1 citron vert- 1 oignon- 2 càs d'huile d'olive- 1/2 càc de poivre-6 brins d'aneth- 6 gouttes de tabasco- fleur de sel de Guérande. Recette sur le site.

Tartare de crevettes mangue avocats

Salé - Tartare de crevettes- mangue & avocats. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de crevettes roses cuites- 2 avocats- 1 mangue- 1 citron vert- 1 oignon- 2 càs d'huile d'olive- 1/2 càc de poivre-6 brins d'aneth- 6 gouttes de tabasco- fleur de sel de Guérande. Recette sur le site.

Tomates Cerises, boules de mozarella, basilic et zeste de citron

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Verrine de saumon avocat, tomates cerises et ciboulette

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