- Concassé de tomates - Pois chiche caramélisés- Salade croquante frisée et sa chantilly au cresson

- Concassé de tomates - Pois chiche caramélisés- Salade croquante frisée et sa chantilly au cresson

Le houmous (POUR ENVIRON 250g) : 150g de pois chiches en bocal (pas en conserve !)APRÈS AVOIR RETIRÉ LA PEAU ! 50g de purée de sésame (appelée téhina, ou tahini, tahina, tahin, tahiné...) 20g d'huile d'olive 1 toute petite gousse d'ail 15g de jus de citron (environ le jus d'un demi-citron) 35g d'eau Sel + Paprika doux ou fumé (je mets du fumé, dont je raffole !) + Zaatar (ou un peu de coriandre ou persil plat) + un peu d'huile d'olive ou mieux, d'huile d'argan !

Le houmous (POUR ENVIRON 250g) : 150g de pois chiches en bocal (pas en conserve !)APRÈS AVOIR RETIRÉ LA PEAU ! 50g de purée de sésame (appelée téhina, ou tahini, tahina, tahin, tahiné...) 20g d'huile d'olive 1 toute petite gousse d'ail 15g de jus de citron (environ le jus d'un demi-citron) 35g d'eau Sel + Paprika doux ou fumé (je mets du fumé, dont je raffole !) + Zaatar (ou un peu de coriandre ou persil plat) + un peu d'huile d'olive ou mieux, d'huile d'argan !

La Cuisine de Bernard : Salade de Pois-Chiches

La Cuisine de Bernard : Salade de Pois-Chiches

La Cuisine de Bernard : Salade de Lentilles au Saumon Fumé

La Cuisine de Bernard : Salade de Lentilles au Saumon Fumé

Lentilles Marocaines

Lentilles Marocaines

Houmous

Houmous

Falafels

Falafels

Dal de lentilles à la noix de coco

Dal de lentilles à la noix de coco

Crêpes coréennes aux haricots mungo et ciboule

Crêpes coréennes aux haricots mungo et ciboule

Bissara

Bissara

Pinterest
Rechercher