foie gras

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PARMENTIER AU FOIE GRAS (Pour 4 P : 800 g de pommes de terre Ratte du Touquet • 250 g de foie gras mi-cuit • 160 g de champignons de Paris • 1 bouquet d’herbes aromatiques • 1 échalote • 1 gousse d’ail • 40 g de beurre • Huile d’olive • sel, poivre)

Parmentier au foie gras

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Brioche perdue, foie gras poêlé aux fruits secs et chutney d'abricots

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Entre deux bals musette, quelques dizaine de feux d'artifices et sous une chaleur accablante, fête nationale oblige, je vous ai préparé une vraie entrée de

Dimanche ou le jour des restes... Bah oui les restes ! Un reste de morilles et de foie gras de Noël qui traine dans le congélateur, un peu de bouillon de poule de ma poule au pot qui tourne en rond...

Risotto aux Morilles et Foie Gras Poêlé

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terrine de foie gras de canard  maison à l'autocuiseur par Anne-Sophie Pic

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foie gras poêlé aux figues = foie gras with figs. délicieux

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