élaboration de la terrine de campagne

Recette de Terrine de pâté de campagne

élaboration de la terrine de campagne

Terrine de lapin aux herbes. Rabbit terrine, in french, use translator.

Recette de terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes. Rabbit terrine, in french, use translator.

Dans le même esprit que le magret ou le filet mignon séché, voilà la poitrine de porc. La méthode est identique, seul le temps de salage et de séchage est un peu plus long. Ca vaut le coup car cela fait d'excellents lardons ! __________ INGREDIENTS :...

Dans le même esprit que le magret ou le filet mignon séché, voilà la poitrine de porc. La méthode est identique, seul le temps de salage et de séchage est un peu plus long. Ca vaut le coup car cela fait d'excellents lardons ! __________ INGREDIENTS :...

Terrine de jambon persillé 1 kg de palette demi-sel 600 gr de poitrine demi-sel…

Terrine de jambon persillé 1 kg de palette demi-sel 600 gr de poitrine demi-sel…

Je vous conseille d'en faire plusieurs, vous ne le regretterez pas. Je profite d'en acheter quand c'est le mois du porc, les jarret sont beaucoup moins chers, 3,50€ le kilo au lieu du double ou voir plus. Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Il vous faut...

Je vous conseille d'en faire plusieurs, vous ne le regretterez pas. Je profite d'en acheter quand c'est le mois du porc, les jarret sont beaucoup moins chers, 3,50€ le kilo au lieu du double ou voir plus. Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Il vous faut...

Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison 3 kg de viande de porc grasse et maigr, dont épaule, poitrine et talon de jambon 400 g de saindoux poivre, sel thym

viande2

viande2

Recette - Terrine de sanglier ou chevreuil - Proposée par 750 grammes

Terrine de sanglier ou chevreuil

Recette - Terrine de sanglier ou chevreuil - Proposée par 750 grammes

Préparation : 15 min Pour 5/6 personnes : -1 filet de bœuf d’1 kg environ -800 g de gros sel brut bio -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -3 cuillères à soupe de mélanges d’herbes séchées mélangées -1 cuillère à café de baies rouges -1 cuillère à café...

Préparation : 15 min Pour 5/6 personnes : -1 filet de bœuf d’1 kg environ -800 g de gros sel brut bio -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -3 cuillères à soupe de mélanges d’herbes séchées mélangées -1 cuillère à café de baies rouges -1 cuillère à café...

Filet mignon de porc séché

Filet mignon de porc séché

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