Crème mousseline (pâtissière + beurre pommade fouetté) pour fraisier.

Crème mousseline

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Comment remplacer le beurre, le fromage, les oeufs et la crème... Dossier très très intéressant !!! Que vous soyez en manque d'un des ingrédients ou dans un début de trip vegan :)

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Cette pâte au délicat goût de fruit sec convient parfaitement à la légère tarte au fromage blanc alsacienne, mais aussi à une tarte aux fruits.

Pâte à tarte sablée aux noisettes

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7 ingrédients pour remplacer le beurre dans les gâteaux : retrouvez le meilleur de la cuisine sur 750 grammes !

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Aujourd'hui, j'ai envie de vous donner une recette de pâte un peu originale. Il s'agit d'une pâte sablée très facile à réaliser et à réussir avec un petit

Pâte sablée aux noisettes

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Je vais très bientôt vous proposer la recette du Paris Brest, promis ! Mais pour le moment, vous allez apprendre à faire la crème qui compose ce dessert. C

Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

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Petite variation de la crème chantilly classique, pour laquelle j'ai déjà consacré un article. Ici, on ajoute de la crème mascarpone pour lui donner une te

Chantilly à la crème mascarpone

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Délicieuse crème que j'ai découvert il y a quelques mois, la crème Madame est très aérienne, parfaite pour garnir des choux, une génoise ou des tropézienne

Crème pâtissière madame (pâtissière allégée à la crème fouettée)

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Caramel inratable express en 5 minutes au micro ondes pour une sauce caramel au beurre salé divine | On dine chez Nanou

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