Une bonne entrée bien fraiche qui, a toujours un succès fou, accompagnée d'une bonne salade verte! Ingrédients pour 6 personnes 1,5kg de tomates mûres (type Roma) 125g d’olives noires dénoyautés 250g de chèvre frais 1 petite poignée de basilic grosses...

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feuilletés confit d'oignons chèvre et pignons …

Idée apéro

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Oeufs à la flamenca Pour 4 personnes: 400 g de petites pommes de terre 1 chorizo (j'en ai mis environ 150 g) 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 200 g de filet de poulet quelques brins de thym 400 g de tomates concassées 10 cl de bouillon de volaille 6 oeufs 1 cs d'huile d'olive + un peu pour le plat

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Khachapuri - pain plat au fromage. Une tuerie !!! Mélange rapide : fromage frais et parmesan. Mélange un peu plus sophistiqué : (vraie) mozarella, (vraie) ricotta et (vrai) parmesan.

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recette de marinade

La meilleure recette de marinade que j'ai réalisé et que je réaliserai désormais régulièrement - le miam

Absolument mais absolument à faire, impératif : Tourte-Burger - Le monde culinaire de Meriem

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Des empanadas garnis d'une farce de bœuf épicé et de chorizo et c'est toute l'Espagne qui s'invite dans votre assiette.

Empanadas au boeuf épicé et au chorizo

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Quesadillas à la viande, curry et emmental

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Avec ce plat c'est une invitation en Espagne que je vous lance! Un plat savoureux et très simple où le chorizo parfume divinement les pommes de terre et le poulet qu'il côtoie. La recette est issue du...

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La marche à suivre pour une pancetta maison avec que du naturel. Donc pour ceux qui ne peuvent pas manger celle du commerce c'est ici que ça se passe. Évidemment ce n'est pas la recette ni la marche à suivre de la vraie vraie pancetta traditionnelle qui...

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Les fêtes arrivent à grand pas, quoi de mieux que de la bonne charcuterie maison. Simple à faire et tellement divin au final. J’ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini ». Pour le filet mignon : · 1 filet mignon de porc...

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Vous allez enfin devenir le roi de l'happy-hour ! ET pouvoir impressionner vos amis avec ces recettes !

68 idées d'amuses-bouches pour impressionner vos invités à l'apéro

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Tartinade de courgettes par les chefs de l'Institut Paul Bocuse  www.likeachef.fr

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Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

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Rillettes de Chorizo (Pour 10 pers.) Ingredients : - 200g Chorizo Fort - 140g Fromage Frais type St-Morêt (ou Chèvre Frais tel Petit Billy) - 1/2 boîte de Concentré de Tomates - 6 càs Coulis de Tomates - 3 branches de Basilic Frais Et dire que c'est si simple !! Perso, Nathalie S., je n'y avais jamais pensé. A tester vite, vite... :P

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TESTÉE : UNE TUERIE A REFAIRE !!! ideal pour une entree ou accompagnée d'une salade verte au dîner. Tatin tomates (j ai mis tous les ingrédients ensemble sur le feu puis j ai versé toute la sauce dans le plat, sur les tomates et ensuite j ai ajouté la pâte). Réduire la quantité de beurre. Moins les tomates rendent de l eau et plus le sirop sera concentré. Compter 2 tomates / pers.

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filet mignon en croûte à l'italienne Ingrédients pour 6 personnes: 1 beau filet mignon 1 pâte feuilletée toute prête ou maison 6 tranches de jambon sec italien 1 boule de mozzarella (la vraie de bufflonne, ce n’en sera que meilleur!) 2 brins de basilic 1 jaune d’oeuf délayé dans un peu de lait pour la dorure Huile d’olive parfumée, Sel, Poivre

Filet mignon en croûte à l'Italienne

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