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Les beaux jours sont là, alors profitons-en pour réaliser des desserts légers et aérés. Comme la charlotte! Synomyme des beaux jours, on l'associe régulièrement aux fruits rouges. Cette fois-ci, j'ai osé une association pleine de pep's, au citron! Ultra...

CHARLOTTE AU CITRON

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La charlotte russe est un gâteau moulé formé d'une croûte de boudoirs et d'une crème bavaroise. La charlotte royale remplace les biscuits cuiller par un gâteau roulé coupé en fines tranches. Un dessert somptueux, parfait pour épater vos invités ! Vous pouvez faire cette charlotte royale à la framboise, à la fraise, aux poires et chocolat...:

Charlotte royale aux framboises façon Mercotte

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Simple, parfumé et terriblement délicieux

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