Site en construction
Canelés "L'encre violette": 1/2 litre de lait, 250g de sucre glace, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 5 cl de rhum, 1 gousse de vanille, 100g de farine, 40g de beurre. Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille. Mélanger le sucre glace et la farine, ajouter les oeufs et les jaunes légèrement battus. Ajouter le lait refroidi, puis le rhum. Réserver au frais pendant 24h. Remplir les moules à canelés et faire cuire 10mn à 240° puis 30mn à 190°. Laisser reposer avant de démouler.
We think you’ll love these