Rouleaux de printemps au tofu
Les rouleaux de printemps sont incontournables dans la cuisine asiatique ! Healthy, on les adore en entrée pour savourer différemment les crudités. C’est une façon délicieuse d’apporter de la fantaisie et de la fraîcheur à votre menu asiatique. On vous propose ici un version végétarienne de rouleaux de printemps au tofu. On les dévore avec les doigts en les dippant généreusement dans notre iconique sauce nems ! 🤗 Recette sans gluten, sans lactose et 100% végétale. Préparation : 30 min Cuisson : 1 min Calories : 294 kcal / personne
Soupe Phô Vietnamienne
Découvrez la soupe Phô, un plat emblématique vietnamien, alliant la légèreté d’un bouillon parfumé et la fraîcheur des herbes. Accompagnée de noodles de riz larges, chaque cuillère offre une explosion de saveurs. Parfaite pour réchauffer le cœur et éveiller les sens, cette soupe est une invitation au voyage gustatif Vietnamien.
La cuisson du riz par absorption d’eau, « à l’asiatique »
Traditionnellement en Thaïlande le riz est cuit à l’étouffée pour préserver les saveurs subtilement fleuries des authentiques variétés de riz long grain parfumées, Hom Mali ou Jasmin. Au contact de la vapeur, les grains s’allongent, se séparent tout en gardant une texture délicatement collante.
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