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Découvre les 4 secrets qui m'ont permis de passer d'un niveau de pâtisserie amateur à semi-pro Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vous présente la recette du Russe, la version contemporaine de Philippe Conticini que je vous avais présenté ici et pour laquelle j’avais eu un véritable coup de coeur. Ceci n’est pas la recette…Continue Reading →

Pain d'épices de Michalack : * 150g d'eau * 150g de miel * 60g de sucre en poudre * 1 pincée de sel fin * 3g de mélange à pain d'épices * 4g d'étoiles de badiane * une orange * 1 citron jaune * 2 citrons vert * 95g de beurre * 150g de farine T55 * 5g de levure chimique * du sucre perlé #gâteau

GATEAU AUX CAROTTES DE PIERRE HERME

Comme vous le savez maintenant, je fonctionne très souvent en fonction de mes envies. Ce week-end, j'ai donc ressorti de ma très longue liste de recettes favorites à réaliser très vite une recette trouvée chez Choumie. Je me jette donc dans ma cuisine,...

Tarte Fantastik composée d'une base de biscuit à la pistache, d'une crème mousseline à la pistache, de fraises fraîches et de pistaches sablées.

mousse au chocolat de Pierre Hermé aérienne et délicieuse #chocolat #valrhona

Je ne sais pas si vous avez déjà gouté au cake chocolat praliné de Pierre Hermé mais c’est une merveille! Un cake très fondant, très moelleux couvert d’une fine couche de chocolat aux éclats de noisettes, un délice! Alors j’ai voulu réaliser ce cake chez moi, et c’était vraiment…vraiment gourmand! pour la base de cake,...Lire la suite... »