Gâteaux et desserts

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Recette Génoise au chocolat de Cyril Lignac

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Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX !

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Le véritable Cake Marbré au chocolat

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Le véritable Cake Marbré au chocolat Ce gâteau, c'est toute mon enfance et je sais que je ne suis pas la seule. Il y a eu tout d'abords le fameux gâteau Savane qui a accompagné bon nombre de mes goûters, à la fois chez mes parents et chez mes copines....

cuisine-cooking-patisserie-pastry-french-dome-chocolat-chocolate

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cakemarbresavane.jpg, oct. 2010

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LE Gâteau au Chocolat de Cyril Lignac : Une TU-E-RIE 120g de beurre 200 g de chocolat noir 150g de sucre 4 oeufs 80g de farine T45

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Gâteau Bellevue de Christophe Felder "Sans beurre.  4 oeufs 125 de chocolat pareil de sucre 50 g de poudre d amande 10 cl de crème liquide un peu de lait très peu de farine

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Recette génoise inratable et moelleuse

Une génoise poids plume

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Moelleux au citron //  80 g farine 40 g maïzena 130g sucre glace 80 g beurre 4 œufs 1 sachet levure 1 citron non traité Séparez blancs des jaunes d’œufs. Fouettez jaunes+sucre+jus du citron-mélange blanchisse. Ajoutez beurre fondu, farine, levure, fouettez -pâte homogène et légèrement mousseuse. Battez blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez pâte dans moule beurré et fariné. Cuire 20 minutes à 180°.

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Tarte mousseuse au chocolat de Christophe Felder

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pour 20 petit sablés breton épais : 170 g de jus de citron, le zeste d’un citron jaune non traité, 2 œufs entiers, 4 jaunes, 50 g de sucre semoule, 65 g de beurre, feuille de gélatine

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LE Cake au citron de Pierre Hermé100 witte suiker, 100 witte bastard, 200 riet, 1 el honing, 10 gr maizena

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Gateau au yahourt, poires chocolat _ Une variation du gâteau au yaourt, aussi simple à réaliser ke la recette originale.

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Chic, chic, chocolat...: Gâteau magique au chocolat

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