Arabelle Reille

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Buddha bowl à la polenta et aux asperges

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Salade de quinoa, avocat, noisettes et abricots secs Pour 4 personnes – 1 verre de quinoa cru (150g environ) – 4 poignées de roquette – 1 petite boîte de pois chiches – 2 avocats – 6 abricots secs – 1 belle poignée de noisettes – 4 petits oignons nouveaux – 3 cs d’huile d’olive – 1 cs de vinaigre balsamique – 2 cs de jus de citron vert – sel/poivre

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