Millefeuille, Christophe Michalak (Le Plaza Athénée, Paris)

Millefeuille, Christophe Michalak (Le Plaza Athénée, Paris)

Bûche chocolat noir et coeur de crème brûlée

Bûche chocolat noir et coeur de crème brûlée

Les festivités sont passées mais je n'avais pas envie d'attendre un an pour vous présenter ma bûche de Noël. Il me fallait réaliser cette année une recette

place wax paper over your template and place both on an open book; pipe your melted chocolate onto the wax paper and let harden; peel off the wax paper and you have a lovely decoration!

Cómo hacer mariposas de chocolate para decorar

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joli bouquet gourmand

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gateau choco roule

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Milhojas

Milhojas

Mousse de Fresas, Cremoso de Chocolate Blanco y Yogur y Magdalena de Wasabi de disfrutando de la comida

Mousse de Fresas, Cremoso de Chocolate Blanco y Yogur y Magdalena de Wasabi de disfrutando de la comida

Noël 2013 - Bûche chocolat - Philippe Conticini - La Pâtisserie des Rêves. Biscuit au chocolat doux, "craquounet" au chocolat, ganache fondante au chocolat, mousse aux deux chocolats (noir à 60% et lait à 40%) et note de vanille à coeur. A partir de 60€ pour 5 à 6 personnes.

Les merveilleuses bûches de Noël de La pâtisserie des Rêves de Conticini, collection 2013

Noël 2013 - Bûche chocolat - Philippe Conticini - La Pâtisserie des Rêves. Biscuit au chocolat doux, "craquounet" au chocolat, ganache fondante au chocolat, mousse aux deux chocolats (noir à 60% et lait à 40%) et note de vanille à coeur. A partir de 60€ pour 5 à 6 personnes.

Bûche de Noël - Framboise- chocolat

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Bavarois aux framboises, miroir aux fraises, sur fondant aux amandes

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