Quand on fait cuire un poisson au four, il suffit de faire une préparation simple pour améliorer son goût : mélanger un peu d'’aneth ou de fenouil frais avec des zestes de citron et enduire le poisson avec ce produit avant de le faire cuire. Ajouter un peu de beurre pendant la cuisson. POISSON au FOUR à la MAROCAINE.

Quand on fait cuire un poisson au four, il suffit de faire une préparation simple pour améliorer son goût : mélanger un peu d'’aneth ou de fenouil frais avec des zestes de citron et enduire le poisson avec ce produit avant de le faire cuire. Ajouter un peu de beurre pendant la cuisson. POISSON au FOUR à la MAROCAINE.

COCOTTE DE MOULES FACON BISTROT

COCOTTE DE MOULES FACON BISTROT

Brochettes de crevettes grillées au pesto

Brochettes de crevettes grillées au pesto

Salé - Blanquette de cabillaud au curry et poireaux frits. Pour 4 : 800 g de dos de cabillaud * 2 petits oignons * 2 poireaux * 20 cl de bouillon de volaille * 20 cl de crème fraîche * 1 càc de curry * 1 càc de maïzena * 20 g de beurre * 1 càs d’huile d’olive * 10 cl d’huile de friture * sel, poivre. Recette sur le site.

Salé - Blanquette de cabillaud au curry et poireaux frits. Pour 4 : 800 g de dos de cabillaud * 2 petits oignons * 2 poireaux * 20 cl de bouillon de volaille * 20 cl de crème fraîche * 1 càc de curry * 1 càc de maïzena * 20 g de beurre * 1 càs d’huile d’olive * 10 cl d’huile de friture * sel, poivre. Recette sur le site.

Une petite recette très facile et vraiment délicieuse... Pour peu que l'on aime l'ail. Réalisée ici avec du persil, je vous recommande d'utiliser de l'oseille si vous en avez du frais à disposition...

Cabillaud en crème d’ail

Une petite recette très facile et vraiment délicieuse... Pour peu que l'on aime l'ail. Réalisée ici avec du persil, je vous recommande d'utiliser de l'oseille si vous en avez du frais à disposition...

Dos de cabillaud, crumble de chorizo / parmesan | Maite and the Gang LE blog de cuisine à Marseille | Des recettes faciles et originales, des bonnes adresses de restaurants sur Marseille et ailleurs…

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Pavés de saumon laqués au sirop d'érable

Pavés de saumon laqués au sirop d'érable

AILE DE RAIE AU CURRY (beurre, farine, curry en poudre, fumet de poisson, crème épaisse, sel/poivre blanc)

Aile de raie au curry

AILE DE RAIE AU CURRY (beurre, farine, curry en poudre, fumet de poisson, crème épaisse, sel/poivre blanc)

Une vraie tuerie Simple et vraiment délicieux. 1 kilo de queues de lotte 1 oignon haché 10 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry 2 gousses d'ail hachées finement 25 cl de lait de coco 2 tomates moyennes 1 jus de citron vert Sel et poivre Fumet de poisson en quantité suffisante

Une vraie tuerie Simple et vraiment délicieux. 1 kilo de queues de lotte 1 oignon haché 10 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry 2 gousses d'ail hachées finement 25 cl de lait de coco 2 tomates moyennes 1 jus de citron vert Sel et poivre Fumet de poisson en quantité suffisante

Cabillaud sauce citronnée pavés de cabillaud 3 citrons (non traités) 280 g de tomates séchées (à l’huile) 6 filets d’anchois (à l’huile) 1 c. à café de câpres 1  gousse d’ail   piment d’Espelette 50  cl de fumet de poisson 40 g de farine 2  c. à soupe de baies roses 15 cl de crème épaisse 60 g de beurre

Cabillaud sauce citronnée pavés de cabillaud 3 citrons (non traités) 280 g de tomates séchées (à l’huile) 6 filets d’anchois (à l’huile) 1 c. à café de câpres 1 gousse d’ail piment d’Espelette 50 cl de fumet de poisson 40 g de farine 2 c. à soupe de baies roses 15 cl de crème épaisse 60 g de beurre

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